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음식

구로디지털단지 은행골 초밥 구로디지털단지역 근처에 있는허름한 골목 어딘가에 있는허름한 간판의 초밥집. 초밥과 참치를 전문으로 파는 곳이다. 메뉴판도로초밥과 참치회는 가격이 좀 있는 편. 밥알 하나하나 신경쓴 흔적이 보이는 초밥이 나온다. 완전해동에 대한 자부심이 있는 곳.제대로 해동해서 나오는 참치라서호불호가 갈리는 곳이다. 도로초밥 먼저 시켰다.부드럽게 살살 녹는 맛이 일품이다.완전해동 초밥의 묘미를 느낄 수 있다. 이것은 특선초밥새우랑 연어랑 장어랑 엔까와가 나온다. 이것은 모둠초밥연어, 계란, 문어, 활어 뭐니뭐니해도 이집의 시그니처 초밥은 도로초밥이다. 같이 간 사람이 많아서 4인 풀코스(190,000원)도 같이 시켰다.처음에 나온 연어/계란/새우 초밥. 가마도로 부터 나왔다. 그다음 나온 쥬도로 담백함. 연이어 나온 오도.. 더보기
신대방 꼬리찜 전문점 등나무집 어쩌다 또 동네 맛집을 또 소개하게 되었다. 40년이 훌쩍넘은 전통있는 맛집이다.꼬리찜과 도가니를 주로 다룬다. 여러 매체에 소개된 집. 무난한 밑반찬. 데워주기도 함. 가격표 보면 좀 어리둥절하다.조리방식 때문에 비쌀 수 밖에 없는 요리라큰 맘 먹고 와야하는 곳. 기본으로 나오는 국물을 두가지중 하나를 선택할 수 있다. 시그니처 메뉴인꼬리찜(大)를 시켰다. 뼈와 살이 사르르 부드럽게 분리되며 입안에서 녹아든다. 맛은 매우 뛰어남!요리에 전반적으로 파가 많이 들어가 있다. 직원 사진이 입구에 ㄷㄷㄷㄷㄷ; '등나무집'이라는 가게는 매우 많기 때문에신대방동 등나무집을 찾으면 된다. 더보기
# 83. 우리는 왜 먹을것의 사진을 찍는 것일까. 생각을 하면서 사진을 뚫어지게 보고 있자니 군침이 돈다. 오늘 점심은 빵으로. 더보기